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安装厨房灶台灭火系统这件事，实际来说是很重要的。我们先来了解下该设备的原理吧！
与其他灭火设备不同在于其采用的是覆盖型窒息式灭火方案，当火灾发生的时候，其灭火使用的药剂就能够在高压
氮气的推动下较快喷洒覆盖到燃烧的食用油上，并与之发生反应产生大量的泡沫，这样就能够通过厚实细密的
泡沫隔绝燃烧物与空气中氧气的接触，阻断其燃烧条件。并且还会在灭火之后进行自动喷水操作以降低灶台食
用油的温度，防止其复燃。
厨房是火灾高发的危险地区，之前一直没有一套行之有效且可靠的灭火方案，厨房灶台灭火系统的出现解决
了这一难题，由于其配备的食用油灭剂能够针对厨房火灾的特点进行覆盖式窒息灭火，无论从灭火时效性
还是防止复燃方面，都有着令人满意的效果。
之所以能够达到良好的灭火效果，不仅仅是由于其很好的灭火原理，还要归功于其对制造材料的选用，厨房
灶台灭火系统大量选用了304不锈钢材料，使其具备在厨房环境下免受高温炙烤、生锈腐蚀等常见问题的困扰
，并且还前面的利用304不锈钢光洁闪亮的特点达到了美观与实用并重的效果。
因此来说厨房灶台灭火系统对于商用厨房的保障是很重要的，我们不能对其忽视。
厨房自动灭火装置的验收，应该由建设单位组织设计、施工等单位共同进行。
厨房自动灭火装置验收时，应提供下列资料：
1， 厨房设备灭火装置验收申请报告;
2， 厨房设备灭火装置规定所列的技术资料;
3， 管道试压和吹扫等施工记录;
4， 管理、维护人员登记表。
厨房自动灭火设备装置验收合格后，应将装置恢复到正常工作状态，并应按厨房设备灭火装置技术规定附
录里的格式填写厨房设备灭火装置验收记录。
厨房自动灭火设备装置的调试应按厨房自动灭火装置装置技术规定进行模拟启动实验、模拟喷放实验和主、备用电源切换实验，调试合格后应将装置恢复到正常工作状态。
在我们的平时生活中到处能够见到使用厨房灭火装置的场所，如酒店、饭店等都必须要使用的，其结果也是为了火灾的有。
依照全方面数据指出在我国有80万左右的餐饮企业，更有数以百万计的中小饭店。据不完全统计，酒店、火锅店、快餐店等餐饮场合的火灾有50%上面都是由厨房火灾引发，而且一部分是没有安装过灶台自动灭火装置的，才引起火情不能一时间得到掌控。
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